Udang Medan
Bahan :
- 500 gr udang sedang, kupas, sisakan ekomya
- 200 ml air
- 4 bh cabe merah, potong kasar
- 4 bh cabe hijau, potong kasar
- 5 bh belimbing sayur, potong kasar
- 10 bh terung medan, belah
- 50 gr tekokak
- 1 btg rias, potong-potong
- 3 lbr daun salam koja/daun; garam dan gula secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
- secukupnya AJI-NO-MOTO
- secukupnya MASAKO RASA AYAM
- 5 btr bawang merah - Bumbu yang dihaluskan
- 3 siung bawang putih - Bumbu yang dihaluskan
- 5 bh cabe rawit merah - Bumbu yang dihaluskan
- 1 Kerat kunyit - Bumbu yang dihaluskan
- 1 Kerat jahe - Bumbu yang dihaluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk - Bumbu yang dihaluskan
- 1/2 jintan bubuk - Bumbu yang dihaluskan
Cara Membuat :
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga hanim, tambahkan udang dan daun salam. Aduk, masak hingga udang berubah wama.
- Tuangkan air serta cabe merah, cabe hijau, tekokak, rias dan terung. Bumbui dengan garam, gula, AJI-NO-MOTO dan MASAKO RASA AYAM. Masukkan belimbing sayur, teruskan masak sampai matang.
Semoga artikel
Udang Medan bermanfaat untuk Anda.
0 comments:
Post a Comment