skip to main |
skip to sidebar
Bahan :- 1 bh Oyong kecil iris tipis2
- 1 bh telur, kocok
- Ayam kampung cincang / giling 2 sdm
- Garam sedikit
- Gula pasir sedikit ( u mendapatkan rasa gurih )
- Daun bawang / daun seledri iris tipis sedikit saja
Cara Memasak :- Rebus oyong dan ayam giling sampai empuk, kecilkan api.masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk2. Masukkan daun bawang / seledri,beri garam dan gula. Angkat dan sajikan
- untuk 3 porsi
Bahan dasar 1:- 10 pcs Telur puyuh rebus
- 15 pcs King prawn
- 100 gr Seafood giling
- 75 gr Culry endip
- 75 gr Water cress
- 75 gr Carrot
- 100 gr Kyuri
- 75 gr Yellow paprika
- 100 gr Red chili
- Bahan Dasar 2 (Dressing) :
- 100 gr Pangko (Bread crumb)
- 1 pcs Egg
- 75 gr Flour
- 500 ml Oil
Cara Membuat:- Campurkan seafood giling dengan lada dan garam, aduk hingga rata
- Lalu cetak satu persatu adonan dengan bentuk bulat dan masukkan telur puyuh ditengahnya
- Kocok telur lalu masukkan telur puyuh yang telah dilumuri seafood
- kedalam kocokan telur kemudian digulingkan diatas tepung roti lalu celupkan lagi kedalam kocokan telur dan gulingkan lagi dengan pangko (tepung roti)
- Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan tersebut hingga berwarna kecoklatan
- Hias bahan selada dan letakkan telur puyuh ditengahnya lalu digarnish dengan kucai
- Siap sajikan
Sumber: Indosiar
Bahan: - 6 butir telur ayam rebus matang
- 3 buah kentang kupas potong menurut selera
- 6 buah tahu putih ukuran 6 cm
- 2 sdm minyak goreng
- 6 butir cengkih, 3 cm kulit kayu manis, 1/2 biji pala memarkan
- 10 sdm kecap manis
- 750 ml air
Haluskan:
- 7 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, kecap manis, cengkih, kayu manis dan pala didihkan.
- Masukkan kentang, tahu, telur, masak hingga kuah menyusut dan berwarna gelap, angkat.
Bahan:
- 1 bh tahu cina, Haluskan
- 2 tangkai daun bawang, potong halus
- 1 bh cabai merah, potong serong tipis
- 2 butir telur
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 10 butir telur asin
- daun pisang untuk menbungkus
Bumbu halus:
- 6 butir bw.merah
- 2 siung bw.putih, goreng utuh
- 3 butir kemiri, sangrai sampai matang betul
- 3/4 sdt ketumbar, sangarai
Cara membuat:
- Campur bumbu halus, daun bawang dan cabai merah. Aduk rata.
- Masukkan telur, santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan.
- Ambil daun pisang, beri adonan tahu
- Pecahkan telur asin di atasnya, bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi
- Kukus selama 30 menit sampai matang.
Bahan:
- 2 sdm margarine
- 5 butir telur
- 3 sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm saus cabai botol
- 250 gr udang kupas
- 100 gr ayam goreng, suwir-suwir
- 250 gr cai sim, pisahkan batang dan daunnya, potong ukuran 3 cm
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Panaskan margarin, masukkan telur, aduk sebentar. Bubuhi saus tira, saus cabai, udang dan daging ayam, aduk rata.
- Masukkan daun cai sim, aduk sampai layu.
- Masukkan pula batang cai sim, aduk dan tuangi kecap manis. Masak hingga matang.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
- Untuk 5 orang
Ukuran porsi: 5 orang
Bahan:
- 25 butir telur puyuh rebus, dikupas
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, dipotong miring
- 2 buah cabai hijau, dipotong miring
- 150 ml kaldu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula merah
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh garam
- 3 butir kemiri
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau sampai layu.
- Masukkan telur puyuh. Aduk-aduk lalu bubuhikecap manis. Aduk rata.
- Tuang kaldu lalu masukkan air asam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
Bahan:
- 5 butir telur ayam yang telah direbus sampai matang.
- 300 cc susu,
- 50 g mentega,
- 50 g terigu,
- merica,
- pala,
- garam
- sedikit gula,
- 1 sendok makan bawang merah irisan,
- seledri yang telah diiris halus,
- 1 butir telur ayam yang telah dikocok lepas, tepung roti,
- minyak goreng.
Cara Membuat:
- Telur dikupas, lalu potong persegi kecil. Mentega dipanaskan,
- Masukkan tepungnya, aduk-aduk sebentar, kemudian tuangkan susunya sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk-aduk sampai kental dan rata.
- Angkat, lalu masukkan irisan telur, bumbu-bumbu dan selederi, ratakan. Jika sudah dingin, pulungi bulat memanjang sebesar ibu jari. Gulingkan ketepung panir, balur dengan putih telur, gulingkan pula ditepung panir, lalu goreng
