Resep Masakan Ku

Bahan:

• 300 g mi telur kering/mi telur basah, seduh air panas, tiriskan
• 150 g ayam goreng, suwir-suwir
• 4 butir bakso sapi, potong-potong
• 60 g caisim, potong-potong
• 60 g kol, potong-potong
• 300 ml air
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 5 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm sledri cincang
• ½ sdt lada halus
• ½ sdt garam halus
• 1 sdm bawang merah goreng

Acar Campur, aduk rata:

• 4 butir bawang merah, potong-potong
• 40 g wortel, potong dadu
• 8 buah cabe rawit
• 40 g timun, potong dadu
• 1 sdm cuka
• 2 sdt gula pasir
• 100 ml air matang

Cara Membuat:

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, buat orak-arik telur. Angkat, sisihkan.
2. Di tempat terpisah panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air, masukkan potongan bakso, aduk rata.
3. Tambahkan kol, caisim, suwiran daging ayam, orak-arik telur, daun bawang, dan mi. Aduk rata. Bumbui kecap manis, lada, garam dan sledri cincang. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.
4. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan panas dengan dilengkapi acar campur dan taburan bawang merah goreng.

Untuk 3 Porsi