Sambal Goreng Hati
Bahan:
- 300 g hati sapi, kukus, potong dadu
- 100 g wortel, potong dadu
- 100 g buncis, potong dadu
- 100 ml santan kental
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu:
- 7 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 4 butir kemiri, haluskan
- 6 buah cabe merah, haluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam halus
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu-bumbu hingga harum. Masukkan potongan hati sapi, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga mendidih. Tambahkan wortel, dan buncis. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan sebagai lauk.
Untuk 5 Porsi
Semoga artikel
Sambal Goreng Hati bermanfaat untuk Anda.
0 comments:
Post a Comment