Sup Pedas Bola Ikan

Ukuran porsi: 6 orang

Bahan Bola ikan:
  • 250 gram ikan kakap fillet, cincang halus
  • 1 butir putih telur, kocok
  • 50 gram tepung kanji
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh daun ketumbar, cincag
  • 2 liter air

Kuah:
  • 1 1/2 liter kaldu ikan
  • 1 blok kaldu seafood
  • 1 sendok teh cabai merah giling
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 buah cabai rawit
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang sere, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 50 gram soun, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong
  • 100 gram jamur merang, belah jadi 2
  • 2 tangkai daun ketumbar, ambil daunnya

Cara membuat Bola ikan:
  1. Campur ikan kakap fillet, putih telur, tepung kanji, merica bubuk, garam, dan daun ketumbar, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan.
  2. Panaskan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan adonan tadi sedikit-sedikit, masak hingga mengapung, angkat, tiriskan.
  3. Kuah: campur kaldu ikan dan kaldu seafood, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan cabai merah giling, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, sere, dan air jeruk nipis, aduk rata, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan bola ikan tadi, soun, dan jamur merang, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, lalu taburi dengan daun ketumbar di atasnya, sajikan.

0 comments:

Post a Comment

Komentar Anda

  • Mobile App Development Delhi on tumis pare pedas_01
    Can somebody else please provide feedback and let me know if this is happening to them as well?
  • Mobile App Development Delhi on tumis terung bumbu oriental
    Very interesting tips shared by you. I really like to read your blogs as they contain very...(more)
  • Mobile App Development Delhi on tahu masak saus cabai bawang_27
    I really appreciate your professional approach. These are pieces of very useful information that...(more)
  • Mobile App Development Delhi on tumis pare pedas_01
    I hope you will keep on submitting new articles or blog posts & thank you for sharing your...(more)
  • Obat keputihan Herbal on lumpia rebung
    thanks ya resepnya gan
  • Resep Masakan on tumis pare pedas_01
    This comment has been removed by a blog administrator.
  • Toko Online Ramuan Madura on oseng oseng kembang kol
    wah mantap..
  • Kreasi Marie on resep puding biskuit kopi
    Asiik nih dapet resepnya.. silakan klik http://www.kreasimarie.com/home/ atau...(more)
  • fikrisu on kue mochi
    nice article, very helpfull & usefull. Bila anda ingin tips memilih, merawat dan memperbaiki...(more)
  • dunia lucu-lucu on ayam masak minyak wijen mar yat gai
    Resepnya enak2 semua

Resep Terbaru

feed