Resep Masakan Ku

Lumpia Semarang (cara 2)

Ukuran porsi: 12 lumpia

Bahan:

• 12 lembar kulit lumpia
• 150 gram ayam cincang
• 100 gram udang cincang
• 100 gram rebung, iris halus
• 200 gram bengkuang
• 100 gram taoge
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan kecap manis
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan ebi
• 2 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan rebung, taoge, daun bawang, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata sampai semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.
• Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan isi, gulung, lalu rekatkan. Lakukan hal sama pada bahan yang lain.
• Goreng dalam minyak goreng sampai matang. Sajikan dengan saus, acar, dan daun bawang.