Sirloin Steak ala Kentuckey
Bahan:
- 500 gr daging sirloin ( pangkal paha)
- 30 gr peterseli cincang
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdm pasta tomat
- 1/4 sdt terigu
- 125 air/ kaldu daging
- 2 sdm mentega
- 1 sdm red wine/ Kentucky
- 1/4 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam halus
Pelengkap:
- 100 gr bawang bombay goreng/ onion ring
- 100 gr pure kentang
- 75 gr setup sayuran
Cara membuatnya:
- Potong daging jadi 4 bagian. Rendam dalam larutan garam, daun peterseli, lada dan garam. Biarkan meresap 30 menit.
- Panaskan mentega dalam grill pan atau wajan anti lengket.
- Masukkan daging, goreng sampai matang. Angkat, potong-potong.
SAUS:
- Tumis bawang bombay pada wajan bekas menggoreng steak. Masukkan terigu, pasta tomat, lada, garam.
- Setelah harum tambahkan air/kaldu.
- Masak sampai mengental, sesaat sebelum diangkat tambahkan Kentucky/ red wine.
PENYAJIAN:
- Siapkan piring saji, atur daging, onion ring, pure kentangdan setup sayuran.
- Siram saus, sajikan panas.
Untuk 2 porsi.
Semoga artikel
Sirloin Steak ala Kentuckey bermanfaat untuk Anda.
0 comments:
Post a Comment